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膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，小麥氣流膨化機(jī)，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)者喜愛(ài)的食品，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。

食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史。由于種種原因，我國(guó)現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末，顆粒狀膨化機(jī)廠家，國(guó)內(nèi)才開(kāi)始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期，膨化休閑食品開(kāi)始出現(xiàn)，豐富了中國(guó)傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(zhǎng)。

生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單、占地面積小、耗能低、生產(chǎn)效率高

用于加工膨化食品的設(shè)備簡(jiǎn)單，河北膨化機(jī)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，可以較簡(jiǎn)便和快速地組合或更換零部件而成為一個(gè)多用途的系統(tǒng)。 加工單位重量產(chǎn)品的設(shè)備所需占地面積很小。例如 ，BC45型雙螺桿擠壓機(jī)包括自動(dòng)控制機(jī)在內(nèi)所需占地面積僅為8平方米，這是其他任何食品蒸煮加工系統(tǒng)所不及的。

可節(jié)省生產(chǎn)單位重量蒸煮產(chǎn)品所需電、汽、水的消耗。 勞動(dòng)生產(chǎn)率高，加工費(fèi)用低。根據(jù)約翰斯頓（ Johnston）對(duì)某種HT/ST擠壓蒸煮機(jī)生產(chǎn)的特定產(chǎn)品的加工費(fèi)用和耗能費(fèi)用的分析，每噸產(chǎn)品的加工費(fèi)用比其他任何工業(yè)蒸煮方法的費(fèi)用都要低。

衛(wèi)生適用性。是膨化食品機(jī)械設(shè)計(jì)、制造過(guò)程對(duì)機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料、表面構(gòu)造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對(duì)于食品機(jī)械的機(jī)械結(jié)構(gòu)，米麥通氣流膨化機(jī)，應(yīng)確定衛(wèi)生危險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，采取措施以保證機(jī)械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生要求。

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